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新調味料【腐乳】発見とフェイク明太子パスタ

投稿日:2018-10-15 更新日:

腐乳という食品兼調味料

凄い食品見つけました!

黄日香 紅腐乳 300g 台湾製です。

(原料の大豆が遺伝子組み換え不分別なのはマイナスですが)
しょっぱいですがコクのある風味、とても美味しいです!
これを野菜の調理に使ったり、そのままあったかご飯にのせても、おかゆに混ぜても…
そのまま食品として食べても、調味料としての使用もOK。
もう何にでも合いそうな気がします。
今回紅腐乳を購入しましたが、白腐乳もあるようです。ネットで簡単に購入出来ます。

ぼんちすとはこの味、ハマりました。絶対リピートすると思います。プチサバイバーならダースで備蓄しても良いくらいです。具体的にどんな味かというと、

家の者A
明太子の味

だそうです。
そうかな…

家の者A
まあ、どうせ自分は食べないので

家の者Aは野菜嫌い、果物はグレープフルーツ系以外食べない、アレだめコレだめ等…
目に余る偏食で困っておりますが、当然腐乳も味見しただけで食べようともしません。

ぼんちすと
氷河期で食料危機が訪れたときに思い知ればいいんや!
家の者A
へっへっへ

こういう奴です。

偏食野郎に腐乳を食べさせたい

腐乳は確かに明太子の味に似ていたので、これを使って奴の好物の明太子パスタの偽物ソースを作ってみました。

まずスーパーでとびっこを購入とびっこ 1パック
バター ひとかけ
腐乳 親指の先大フライパンで弱火でまぜるマヨネーズを少し加えても良いですね
とびっこに味は付いていましたし腐乳もしょっぱいので
他に調味料は不要です

今回は茹で置きしてあったパスタを使用したのでフライパンで再加熱し、奴はマヨラーなのでマヨも加え…先ほどのソースをのせ完成フェイク明太子パスタ完成!

さっそく食べさせました。

ぼんちすと
新しい明太子ソース作ったから試食してくれ
家の者A
…いいけど

ちょっとここで怪しまれました。鋭いやつ。

家の者A
ん、これ明太子か?

タラコでないことがバレました。

ぼんちすと
いや、とびっこだが、まずくないべ?
家の者A
うん
ぼんちすと
ヘタにまずい明太子ソースよりましだべ?
家の者A
まあ食える

奴は魚卵系は好きなのでタラコがとびっこに化けたことには気付かれましたが、腐乳が使用されていることはバレませんでした。

ぼんちすと
偏食のくせに舌のセンサーは優秀やな…

結果としては騙くらかし半分成功ってとこでしょうか(笑)

腐乳は隠し味的に優れているようです。料理のコクが増します。
また何か作り出してみたいと思います!

 

※人によって大豆アレルギーなどを持っている方もいます。ぼんちすと家では家の者Aは一部の果物を除いて他の食材はほぼ偏食による好き嫌いであるとわかっておりますので、今回フェイク明太子を食べさせてもOKでした。どんな食材でも人によっては重篤なアレルギー反応を起こす場合もありますので「騙くらかし企画」も気を付けないといけない時代ですね。

 

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