腐乳という食品兼調味料
凄い食品見つけました！
黄日香 紅腐乳 300g 台湾製です。
(原料の大豆が遺伝子組み換え不分別なのはマイナスですが)
しょっぱいですがコクのある風味、とても美味しいです！
これを野菜の調理に使ったり、そのままあったかご飯にのせても、おかゆに混ぜても…
そのまま食品として食べても、調味料としての使用もOK。
もう何にでも合いそうな気がします。
今回紅腐乳を購入しましたが、白腐乳もあるようです。ネットで簡単に購入出来ます。
ぼんちすとはこの味、ハマりました。絶対リピートすると思います。プチサバイバーならダースで備蓄しても良いくらいです。具体的にどんな味かというと、
だそうです。
そうかな…
家の者Aは野菜嫌い、果物はグレープフルーツ系以外食べない、アレだめコレだめ等…
目に余る偏食で困っておりますが、当然腐乳も味見しただけで食べようともしません。
こういう奴です。
偏食野郎に腐乳を食べさせたい
腐乳は確かに明太子の味に似ていたので、これを使って奴の好物の明太子パスタの偽物ソースを作ってみました。
まずスーパーでとびっこを購入
とびっこ １パック
バター ひとかけ
腐乳 親指の先大
フライパンで弱火でまぜる
マヨネーズを少し加えても良いですね
とびっこに味は付いていましたし腐乳もしょっぱいので
他に調味料は不要です
今回は茹で置きしてあったパスタを使用したのでフライパンで再加熱し、奴はマヨラーなのでマヨも加え…
先ほどのソースをのせ完成
フェイク明太子パスタ完成！
さっそく食べさせました。
ちょっとここで怪しまれました。鋭いやつ。
タラコでないことがバレました。
奴は魚卵系は好きなのでタラコがとびっこに化けたことには気付かれましたが、腐乳が使用されていることはバレませんでした。
結果としては騙くらかし半分成功ってとこでしょうか(笑)
腐乳は隠し味的に優れているようです。料理のコクが増します。
また何か作り出してみたいと思います！
※人によって大豆アレルギーなどを持っている方もいます。ぼんちすと家では家の者Aは一部の果物を除いて他の食材はほぼ偏食による好き嫌いであるとわかっておりますので、今回フェイク明太子を食べさせてもOKでした。どんな食材でも人によっては重篤なアレルギー反応を起こす場合もありますので「騙くらかし企画」も気を付けないといけない時代ですね。