「料理」 一覧

管釣りの魚を長持ちさせて保存する手段 皆様は釣りなどに行かれるでしょうか？ ぼんちすとは動物大好きなのですが魚には容赦ないのか、釣り大好きなのです(泣) 小さい頃からなぜか川や池が好きで、魚やカエルを ...

野沢菜チーズドリア 毎年畑で収穫した野沢菜を漬物にしております。軽く干したあと、塩と唐辛子で樽に漬け、11月漬け込んだ野沢菜は、1月頃から食べる事ができます。 よく発酵した野沢菜の漬物はチーズと相性良 ...

グラパラリーフとは グラパラリーフというのは商品名で、食用に品種改良され商標登録された多肉植物です。中米が原産のベンケイソウ科グラプトペタルム属に分類され「朧月」という名で流通している園芸植物を、食べ ...

腐乳という食品兼調味料 凄い食品見つけました！ 黄日香 紅腐乳 300g　台湾製です。 (原料の大豆が遺伝子組み換え不分別なのはマイナスですが) しょっぱいですがコクのある風味、とても美味しいです！ ...

　本日の収穫とパスタ一品 2号機のパセリがいつの間にやら育っていたので本日収穫し、 野沢菜パスタ イタリアンパセリのせ　を作りました。 けっこう大きく成長してくれました。しかも柔らかい！ 野沢菜は畑で ...

ぼんちすと家の手作りジャーキー 我が家ではたまにビーフジャーキーを作ります。なぜ自家製かというと市販は高いからです。しかもスパイスに何を使っているのかわからないし、味がいまいちで本来の肉の味を隠してい ...

スベリヒユ(Portulaca oleracea) スベリヒユはアクアポニックスでも育てることが出来ますが、実は雑草なのでそこらへんの畑や空き地に生えています。７～8月の草です。肉厚の葉はゆでで刻むと ...

簡単に早い、安い、旨い 我が家のアクアポニックス規模ではさほどの量の野菜はまかなえるわけではありませんが、多品種にしたり長い期間収穫出来る品種を栽培することで、料理の品数にも比例してくるのではないかと ...